Mắt cá ngừ đại dương – món ngon độc quyền nên thử ở Ph�� Yên

Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ sản xuất cho những quán ăn địa phương. những nơi khác giả dụ với thì phương pháp chế biến cũng khó lòng so bì được.

Phú Yên là một vùng đất được biển cả hết mực ưu ái lúc vừa sở hữu các khung cảnh tuyệt đẹp, lại thêm phần ẩm thực đặc sắc. ngoài những món như cá ngừ đại dương cuốn cải xanh chấm tương mù tạt, lẩu sứa, thì mắt cá ngừ đại dương là món mà chỉ cần kể đến thôi thực khách đã nghĩ ngay tới Phú Yên.

>>> Tin khác:tour ghép mũi né

Tuy là món đặc thù nhưng mắt cá ngừ đại dương cũng phổ biến lần khiến cho thực khách e ngại sở hữu lý do "nhìn to quá trông sợ sợ". Thế nhưng, 1 lúc đã thử qua món này, bạn vững chắc sẽ vương vấn hương vị ngay khi rời khỏi Phú Yên.

Cá ngừ đại dương thường nặng từ 40-50 ký, bắt buộc cầu mắt cũng hơi lớn. Đầu bếp thường lấy mắt của cá cho vào một hũ đất nung nhỏ, thêm vào rau củ, gia vị và một số dòng thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… Sau đấy họ sẽ đặt hũ đất này lên bếp lửa nấu chín. Tùy vào mắt cá ngừ to hay nhỏ mà một hũ sở hữu thể cất 1 hoặc hai mắt cá ngừ để phục vụ thực khách.

khi ăn món này, thực khách sẽ gấp rau thơm thái nhỏ cho vào, trộn lên và tiêu dùng.

>>> Xem thêm: tour ghep phu yen

Điều đặc trưng là mặc dù món ăn được hầm có một số dòng thuốc bắc nhưng lúc ăn bạn hầu như không cảm được vị thuốc át mùi cá. khi mắt cá ngừ đại dương đã chín, người dân ở đây sẽ đem nguyên hũ sở hữu nắp đậy đặt trên một chiếc đĩa nhỏ ra cho khách. Bên hông đĩa, họ cũng không quên xếp một viên cồn và châm lửa lên để giữ nóng cho món ăn.

Giữa thời tiết khi nào cũng mát rượi nhờ gió biển thì việc húp 1 chút nước sử dụng, cắn một miếng táo tàu và thưởng thức mắt cá… sẽ khiến bạn cảm nhận rõ văn hóa ẩm thực của người dân địa phương. Bạn nhớ gắp thêm 1 đũa rau thơm, trong ấy với rau tía tô thái nhỏ cho vào ăn kèm thì mới thấy hết được độ ngon của món ăn. Mắt cá ngừ khi ăn khá bùi bùi, béo béo, đa dạng người miền Trung còn cho thêm đậu phộng, bánh tráng vào ăn cộng.

Mỗi nơi ở Phú Yên mang cách nấu và trình bày khác nhau, nhưng xét về độ ngon thì hương vị hầu như không thay đổi. Bạn mang thể thưởng thức món này ở những quán ven đường hoặc trong các nhà hàng, khách sạn Phú Yên. Giá món ăn dao động từ 20.000 tới 30.000 đồng 1 hũ.

>>> Thông tin thêm: tour ghep da lat