nhắc đến phá lấu ta nghĩ ngay đến món ăn cực kỳ rộng rãi ở đất Sài Gòn. Nguyên liệu cũng gần giống Thắng Cố miền Bắc nhưng sở hữu vẻ dễ ưng ý có khẩu vị hầu hết người hơn. Phá lấu miền Nam là nội tạng của bò bao gồm gan, xách, dạ dày, lá lách…. đã được sơ chế trước lúc nấu nướng.
Để chế biến được món này không phải là đơn thuần, nhưng ở Sài Gòn phá lấu là một món ăn cực kỳ rộng rãi. Bạn mang thể mua thấy nó ở quán bình dân vỉa hè hay công ty sang trọng cũng đều phục vụ. Phá lấu được sử dụng rộng rãi đến thế ở Sài Gòn do tính thích ngồi lai rai của người dân hay do chính sự đặc sắc trong hương vị? Sau đây là 1 vài quán phá lẩu bình dân nhưng chất lượng mà bạn ko thể bỏ qua khi ghé Sài Gòn.
1. Phá lấu cô Oanh
Quán này cực nức danh mang món phá lấu nướng và phá lấu luộc. Hàng quán đa dạng và sạch sẽ là một ưu thế cho quán.
Phá lấu luộc, lạ mà ngon.
Phá lấu ăn cộng bánh mỳ thì cũng giống những quán khác, nhưng đặc biệt ở đây dùng cho phá lấu nướng và luộc, đổi vị cho quý khách. đặc biệt các thực khách thích lai rai chén chú chén anh cực ưng ý quán này.
Phá lấu nướng cũng độc đáo ko kém.
Địa chỉ: Quán phá lấu cô Oanh 200/20 đường Xóm Chiếu , P.14, Q.4. Quán thường mở cửa từ 14h – 23h00.
>>> Tin liên quan: tour ghép phú quốc
2. Phá lấu chú Ba
Quán Chú Ba này nằm trên con đường nhỏ Dương Đình Nghệ bên hông doanh nghiệp Vinatex (Lãnh Binh Thăng) ở quận 11. Quán tiền thân là môt tiệm chè Tàu mở cũng được gần 20 năm, rồi cách đây sắp 10 năm mới bán thêm món phá lấu bò và súp cá viên tương đối độc đáo. ưu thế ở quán là nồi phá lấu cũng như cá viên được đặt trên cao và che chắn bằng kiếng chu đáo.
Phá lấu chan có mì sợi.
Chén phá lấu nóng hổi vừa dọn ra đã thoang thoảng mùi nước dừa cùng một chút cay nồng của quế và ngũ vị hương. Chấm qua 1 chút mắm me mới bật hết hương vị tối ưu của món ăn rất "học trò" này. Và cũng đừng quên ăn kèm sở hữu bánh mì nữa bởi vị béo béo của nước súp lúc ngấm vào bánh như đậm đà hơn bội phần. Thời còn đi học ăn một chén phá lấu mà hết 2, 3 ổ bánh mì là bình thường.
khi bụng đã kha tương đối. Bạn với thể gọi thêm một cốc chè ngay hàng ngoài (cũng của chú Ba nốt) ăn cho mát ruột. Chè ở đây cũng cực kỳ phong phú và giá buộc phải chăng.
Địa chỉ: 22 Dương Đình Nghệ, phường 08, quận 11. Mở cửa: 9h -19h
3. Phá lấu đường Đặng Văn Ngữ
Quán ăn này thâm niên cũng chẳng thua kém 2 quán trên, bác chủ quán đã sở hữu thâm niên đứng sau tủ đồ ăn 14 năm có lẻ, mở cửa từ 1h30- 23h00. bên cạnh món phá lấu quen thuộc thì thực đơn phục vụ khách của quán này cực kỳ phổ biến
không tính món phá lấu ăn với bánh mỳ, quán này còn có phá lấu xào me, ăn rất lạ. Mùi vị nghe khác hẳn phá lấu bình thường, nó với 1 vị chua ngọt hơn hẳn.
Địa chỉ: Trước Chung Cư 141A Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận.
4. Phá lấu dì Liên
Quán ăn này đã với từ vô cùng lâu đời. Quán ngon tới mức bao thế hệ học sinh trường Ba Đình dù đi đâu cũng tạt về, tiêu dùng 1 chén. Hay các người đã đi làm cho, nghe tin đồn, thỉnh thoảng cũng tậu đến. đấy là quán phá lấu Dì Liên (số 102 Phan Văn Trị, Q.5). Quán mở đã được hơn 10 năm nay. Phá lấu ở đây ko khác với những quán khác về màu nâu cánh gián đặc biệt của món ăn, nhưng nước tiêu dùng siêu đặc biệt.
Quán gây ấn tượng bởi vị nước dùng ngon đặc trưng và phần "cái" đầy đặn.
Phần nước sốt đặc sánh ấy là hòa quyện của vị ngọt của nước hầm nội tạng, của nước dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa, vị cay, thơm của quế, ngũ vị hương. Lại còn thấy được cả vị chua chua thanh thanh. Thật sự cực kỳ hấp dẫn và khiến món này dễ ăn hơn. Phần cái lúc nào cũng đầy đặn và đầy đủ là: gan, khăn lông, lá xách, phèo non, tổ ong, trái khế, lá mía, thịt dày… cái vị chua cay mặn ngọt cùng mang dai dòn sần sật và béo ngậy của "cái". Bảo sao mang thể ngồi cả tiếng để lai rai món này. Phá lấu được ăn kèm sở hữu bánh mỳ hoặc chan cùng bát mỳ sợi cũng vô cùng tuyệt.
Địa chỉ: Quán dì Liên, số 102 Phan Văn Trị, Q.5, Sài Gòn.
>>> Tin thêm: tour ghep mui ne
0 nhận xét:
Đăng nhận xét