Núi Chóp Chài là 1 biểu tượng quen thuộc của tỉnh Phú Yên, phương pháp trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 4km. Du lịch Phú Yên bên cạnh những địa điểm tương đối nức tiếng như Ghềnh Đá Dĩa, bãi biển Long Thủy, Vũng Rô, tháp Nhạn… bạn nên ghé thăm núi Chóp Chài và thưởng thức đặc sản thịt dê nơi đây.
một. Du lịch Phú Yên thăm ngọn núi… sét đánh
Núi Chóp Chài cao khoảng 391 mét, mang hình dáng như 1 kim tự tháp khổng lồ nổi lên giữa đồng bằng ngoại ô thành phố Tuy Hòa. Đường lên núi khá ngắn và dốc.
Vào những tháng cuối năm, mưa phùn cuốn thêm mây mù phủ lên đỉnh núi, tạo phải một màn sương trắng bảng lảng trong các tán cây. Người ta ví núi Chóp Chài vào khoảng thời gian này trông như tiên cảnh. Từ trên núi có thể nhìn toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.
Núi Chóp Chài Phú Yên.
Tuy nhiên, do trên đỉnh núi là hệ thống cột phát sóng truyền hình, truyền thanh, rađa quân sự,… của cả thành phố buộc phải vào mùa mưa cực kỳ hay gặp phải sét đánh. ấy là lý do vì sao người dân còn gọi ngọn núi sở hữu cái tên cực kỳ vui tai – "ngọn núi trời đánh". một lời khuyên dành cho bạn lúc du lịch Phú Yên và leo lên ngọn núi này, là hãy cẩn thận lúc tiêu dùng điện thoại di động nhé.
2. Thịt dê… thật
kế bên núi Chóp Chài mang đông đảo quán dùng cho các món chế biến từ thịt dê. Dê được chính người nhà nuôi ở trên triền núi, rồi lấy thịt chế biến thành các món ăn thơm ngon.
Từ các món hấp, nướng, xiên tới những món lầu, món xào đều được chế biến từ thịt dê tươi ngon và công thức nấu siêu riêng biệt; tạo nên mỗi món ăn một mùi vị độc đáo khác hẳn với thịt dê mà du khách thưởng thức ở nơi khác.
một vài món bạn buộc phải thử khi ghé nơi đây:
Dê hấp cuốn lá mơ: Điểm đặc trưng đầu tiên của món ăn này là nước chấm; sở hữu hai loại tương hoặc mắm ruốc, đều do quán tự nấu. Bạn sẽ ấn tượng ngay khi dùng cho đem ra hai chén nước chấm còn nóng hổi, mang vị thơm vừa, ko quá nồng như ở địa phương khác. Thịt dê hấp cùng sở hữu gừng tươi, một ít rau cần, rau răm, é quế. Rau sử dụng kèm với cải xanh, ngò, bắp chuối, và hiển nhiên rau cuốn chính là lá mơ. Món ăn này đánh vào vị giác của những người sành ăn bởi chính mùi vị của đa dạng loại rau hòa với mùi thơm ngon của thịt dê.
Dê hấp cuốn lá mơ.
Dê nướng lá lốt: Món này được chế biến hơi công phu. Thịt dê băm nhỏ, ướp gia vị vừa miệng, đặc biệt với xả và mè, rồi tráng một lớp mỏng trên lá lốt và nướng chín. đặc thù là muối é trắng được dùng để chấm món dê nướng này, vì lá é trắng có mùi vị thơm nồng đặc trưng, nổi tiếng ở khu vực miền Trung. Ở Phú Yên có món gà được nấu mang lá é trắng phát triển thành đặc sản được nhiều người phù hợp.
Dê nướng lá lốt.
Dê được chính người nhà nuôi ở trên núi, rồi lấy thịt chế biến thành các món ăn thơm ngon.
Cổ dê nấu bia: Thịt cổ dê chặt miếng vừa ăn, ninh lửa liu riu với nước tiêu dùng sở hữu bia, gia vị vừa miệng mang một số loại rau củ, nho khô; dùng kèm có bánh mì. Đây là món ăn sở hữu vị thơm ngon đặc biệt, sở hữu tác dụng giảm nhức mỏi và thanh nhiệt.
ngoài ra còn đa dạng món ngon khác như dê nướng xiên, dê hon, đùi dê hấp… những món ăn mang giá khoảng 80.000 đồng. Sau lúc thưởng thức các món dê thơm ngon, đừng quên uống một ly sữa dê tươi nguyên chất nhé.
Sữa dê tươi nguyên chất
0 nhận xét:
Đăng nhận xét