Mực trứng nước, gỏi cá trích… là các đặc sản Phú Quốc mà bạn mang thể dễ dàng thưởng thức ở Sài Gòn.
Tọa lạc trên con đường nhỏ sắp sân bay Tân Sơn Nhất (quận Tân Bình), quán ăn bình dân mang những món đặc sản Phú Quốc như mực trứng nướng, các cái cá, bạch tuộc nướng, gỏi cá trích, cồi biên mai…. đang vươn lên là cửa hàng ưng ý của rộng rãi người. Trong những món ăn của quán, thì mực trứng nướng và gỏi cá trích được thực khách ưu ái đa dạng nhất vì hương vị lạ và ngon miệng.
Mực trứng nướng chín vàng, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
>>> Tham khảo tour: tour ghép xuyên việt
Mực trứng là những con mực lớn hơn ngón tay loại người to, dài gần bằng gang tay, sở hữu ở các vùng biển miền Trung, nhưng tập trung phổ biến nhất là ở vùng biển Phú Quốc. Thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa mực trứng rộ nhất. Chế biến món này ko khó, điều kiện thứ nhất là bạn cần tậu những con mực trứng còn tươi, khi ăn mới có vị ngọt của thịt và béo của trứng.
Phần thịt mềm ngọt, phần trứng beo béo cực kỳ ngon miệng.
Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, với màu vàng cộng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ẳn nóng sở hữu nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo ít dưa leo và rau răm.
Khác với mực trứng nướng chín, gỏi cá trích là món ăn được trộn tái, ăn kèm có bánh tráng và chén nước chấm thơm ngon. Cá trích chọn con béo, phổ biến thịt, còn tươi sống, đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây và đuôi. tiêu dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên để bóp gỏi.
Gỏi cá trích là món ăn nức danh của người dân biển đảo Phú Quốc.
>>> Tin khác: tour ghép cần thơ
Nguyên liệu ăn kèm mang cá gồm với hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo. Trộn đều các nguyên liệu đó sở hữu cá trích cộng nước sốt chua. Người dân thường sử dụng dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn có hầu hết tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để sở hữu hương vị chua thanh đậm đà cho món gỏi này.
Gỏi cá trích được ăn kèm với bánh tráng, những chiếc rau sống và chén nước chấm đậm đà.
Ẳn gỏi cá trích không thể thiếu chén nước chấm được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang…. vừa có hương vị cay nồng vừa đậm đà vừa miệng. Sau lúc chuẩn bị xong những nguyên liệu, gỏi được dọn ra bàn và ăn kèm sở hữu rau sống cuốn bánh tráng.
ko kể hai món ăn đề cập trên, ở đây còn với những món ốc, cá nướng cũng siêu ngon và lạ miệng. ví như muốn thưởng thức những món đặc sản này, bạn sở hữu thể ghé tới địa chỉ: 86 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 16h30 đến 22h00 hàng ngày.
>>> Tin thêm: tour ghép phú quốc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét